Notre balade gustative

En effet, le chef s’émerveille de tout et nourrit son inspiration à des sources aussi diverses qu’étonnantes : origines andalouses, souvenirs de voyage, senteurs, couleurs, sensations, émotions, lui inspirent des recettes classiques, mais toujours personnelles avec des associations à la fois goûteuses et raffinées.

Et ici, il n’y a pas de place pour la monotonie ! Au contraire, Kevin aime laisser place à sa créativité. En effet, à l’Entre Deux, la carte change en fonction de l’arrivage du jour, tout simplement parce que le chef met un point d’honneur à respecter les saisonnalités.

Cela lui permet ainsi de valoriser chaque ingrédient, fruits & légumes, viandes, poissons. Du choix des ingrédients locaux, haut de gamme, à la composition des plats, l’Entre Deux met en avant les caractéristiques et particularités de chaque ingrédient pour séduire les papilles. Les plats sont servis dans un cadre convivial et chaleureux.